|
|
Biefstuk Met Tomaten En Oregano
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 RUNDERBIEFSTUKKEN
8 GROTE TOMATEN
3 EETLEPELS OLIJFOLIE
2 TEENTJES KNOFLOOK
2 EETLEPELS RODE WIJN
1 THEELEPEL GEDROOGDE OREGANO
ZOUT
PEPER
35 GRAM BOTER
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de biefstukken droog. Ontvel de tomaten en halveer ze. Verwijder het zaad en vocht. Snijd ze in kleine stukken. Verhit 2 eetlepels olie en bak de biefstukken aan weerszijden in 5 minuten bruin. Neem ze uit de pan en houd ze warm. Voeg nog 1 eetlepel olie toe en fruit onder voortdurend omscheppen het gepelde en gehalveerde knoflook goudbruin. Verwijder het daarna. Doe de blokjes tomaat in de pan en laat ze onder voortdurend omscheppen 5 minuten zachtjes bakken. Voeg de wijn eraan toe. Strooi de oregano, het zout en de peper erover. Laat de kook erover komen en leg de biefstukken 1 minuut in de saus. Leg de biefstukken op voorverwarmde borden en schep de saus eromheen.
|
|
|